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学费 就业 创业 学习内容
培养目标

欧洲传统地道的西点烘焙技艺,培养创业型人才

培养目标

针对小成本创业者开设,裱花、翻糖、淋面、流行甜品等学习内容多样,报一个班学多项内容。

课程内容

五板块内容学习 循序渐进 学有所成

01各类面包制作

餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包、甜吐司、调理面包、咖啡核桃面包、三明治、牛角、夹心牛角面包、 菠萝面包、雪山面包、火腿面包、法式面包系列、甜甜圈、墨西哥面包、奶香排包。

02各类蛋糕慕斯制作

虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黄金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、巧克力核桃蛋糕、红丝绒蛋糕、英式水果蛋糕、法式海绵蛋糕、枣沙蛋糕、香蕉蛋糕、日式轻、重芝士蛋糕、 德式芝士蛋糕、戚风蛋糕胚、巧克力插件制作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯。

03各类饼干制作

杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、拿破仑、桃酥、蔓越莓饼干、马来西亚软曲奇。

04各类小西点制作

酥皮泡芙、闪电泡芙、苹果派、什菌鸡肉派、广式月饼讲解与制作、滇式、苏式月饼讲解、西点展台设计与讲解。

05裱花学习

梭形边、篱笆形边、贝壳边、正反花边、波浪边、字体练习、裱花嘴应用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝寿类《寿公、松鹤延年》、 卡通两款、水果蛋糕、婚礼蛋糕、欧式、陶艺蛋糕。

教学实景

直击真实的上课实景,想象自己报学后的学习场景

杰出校友

曾经的初高中生 现在的西点创业老板

赵佩强 年收入 50万

创业单位:布朗烘焙

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杨晓丹 年收入 65万

创业单位:魔法师蛋糕屋

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