接地气的西餐牛排，就得这么做
2018-08-13 14:20 2563
一份美味的牛排，最重要的就是食材本身，一块适合煎烤且新鲜的牛排，对于美味的呈现起了很大的作用。
有了好的食材当然不能浪费，在煎牛排的过程中，也需要好好掌握火候和时间！
![大葱卷上煎牛排，接地气的西餐美味]()
所需食材
西冷牛排1块 / 紫甘蓝一颗
大葱一根 / 红彩椒适量 / 盐少许
黑胡椒少许 / 白糖20克 / 白醋20克
制作步骤
1、牛排切去肥油，撒上盐、黑胡椒腌制10分钟备用；将大葱切段取葱皮，再将红彩椒切丝，紫甘蓝切条备用。
![腌牛排]()
2、锅中水烧开，放入切好的紫甘蓝、白糖和白醋熬至汤汁成紫色，然后过滤掉紫甘蓝，取汁备用。
3、煎锅烧热放油，放入牛排煎至7分熟，取出改刀切条，包上葱皮，摆于盘内。
4、用喷枪将葱皮烤黑，撒上彩椒丝，淋上紫甘蓝汁即可完成。
责任编辑：唐老师
