1、韩式裱花的奶油霜用什么材料制作的？

一般情况下，都是使用无盐黄油来作为基础的调配奶油裱花，但是淡奶油、甚至是冰淇淋也同样可以制作。

 

2、韩式裱花对于色素的选择及调配有什么特殊要求？

韩式裱花蛋糕可以选用水溶性色素或者水油两用色素，在正常调色时，遇到溶解度不高的，尽量选择少量调试，再大量混合。在调深色系时可以选择着色力强的，不容易影响霜料的软硬质地。

 

3、调色有什么技巧？

1、调色过程要循序渐进慢慢增加颜色，直到达到自己想要的颜色；

2、花型颜色不宜太多，按照实际花朵的颜色操作即可，这样不仅造型更加逼真，操作起来难度也不会太高；

 

4、如何让奶油霜的颜色更靓？

将奶油霜放入冰箱冷藏1~2天，此时奶油霜颜色会变得更加艳丽，使用时放在室温下回温即可。

 

5、韩式裱花配比的软硬度，对裱出来的效果会产生什么影响？

韩式裱花霜的软硬选择取决于你所裱花的类型，通常偏硬的裱花霜适合裱立体效果强或者偏大型的主花（如：玫瑰类，山茶， 芍药等），但是要注意的是，裱花霜越硬花卉边缘齿状越明显；而偏软的裱花霜适合一些边缘或是表面圆润，或是需要拔尖的花卉（如：菊类，花心类，木棉花等）。